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Alimentación y nutrición.

Alimentación y nutrición.

Quilo de Ciencia - Cienciaes.com vor 1 Jahr

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“Los seres vivos son sistemas sumamente inestables, que solo
pueden subsistir a condición de recibir un suministro continuo de
energía libre. En el caso del hombre y los animales, esta energía
procede de la oxidación de los tres componentes orgánicos
principales de la materia viva, es decir, los hidratos de
carbono, las grasas y las proteínas. Las necesidades nutritivas
de un adulto normal pueden reducirse a lo siguiente: una cantidad
de hidratos de carbono y grasas suficiente como para aportar un
85 a un 90 por 100 de las necesidades totales de energía; las
grasas deben contener los dos ácidos esenciales; una cantidad de
proteínas que contenga los ocho aminoácidos esenciales más
algunos de los no esenciales; y trece vitaminas y unos veinte
minerales. En total, no más de unas cincuenta sustancias
individuales”. De estas cosas hablaba el Dr. Grande Covián en su
artículo sobre alimentación y nutrición que hoy ofrecemos con la
voz del investigador clonada por IA.