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En busca de la dieta "ideal"

En busca de la dieta "ideal"

Quilo de Ciencia - Cienciaes.com vor 2 Monaten

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¿Existe una dieta ideal? En este episodio de Quilo de Ciencia In
Memoriam, recuperamos una conferencia de Francisco Grande Covián,
uno de los mayores expertos españoles en nutrición, para
descubrir que la respuesta es mucho más compleja de lo que
parece. Grande Covián desmonta mitos alimentarios, cuestiona las
dietas milagro y explica por qué ningún alimento es bueno o malo
por sí mismo. La clave, afirma, está en la variedad, el
equilibrio y el conocimiento científico. Jorge Laborda actualiza
sus reflexiones y demuestra que, más de treinta años después,
siguen plenamente vigentes. Una conversación sobre nutrición,
salud y sentido común que invita a reflexionar sobre qué comemos,
por qué lo hacemos y cómo evitar la desinformación alimentaria.