105: Kaffeeklatsch

Milch, Brot und Käse im Kaffee? Aber natürlich. Wir hoffen, dass
es sich dabei nicht um einen «Aktenkaffee» handelt!


Begriffe und Zubereitungsarten von Kaffee vom 19. bis ins 21.
Jahrhundert: das wird heute besprochen. Ebenso die
schweizerischen «Kaffeesieder» im europäischen Ausland und die
Erfindung vom Nescafé.


 


Quelle: Lehmann, Dr. Belehrung über das Verhalten beim Ausbruch
der Cholera. Bern, 1849.


 


Literatur (Auswahl):


Fournier, Gernot. Graubündner in Graz. In: Bündner Monatsblatt,
1993.


Heim, Gabriel. Blitzkaf­fee ohne Kanne. Blog des
Nationalmuseums.


Holenstein, André, u.a. Schweizer Migrationsgeschichte. Baden,
2018.


Pieth, F. Die Bündner Kaffeesieder u. Konditoren in Triest.
Bündnerisches Monatsblatt, 1940.


 


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