Ernährungs-Expertin verrät: Gesund essen macht krank! (MSc. Laura Merten im Interview)

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Zusammenfassung

In dieser spannenden Episode begrüßt Julia Laura Merten, Expertin
für undogmatische Ernährung. Laura teilt ihre sehr persönliche
Geschichte: Von einer Essstörung in jungen Jahren über einen
extrem dogmatischen High-Carb-Veganismus bis hin zu einem
Zusammenbruch, der sie zur Erkenntnis führte, den Druck beim
Essen nehmen zu müssen. Sie beleuchtet kritisch, wie die enorme
Informationsflut zum Thema Ernährung und das gesellschaftliche
Leistungsdenken uns unter Druck setzen, einen 'perfekten'
Ernährungsplan zu verfolgen, der oft nicht zu unserem Alltag
passt.


Laura gibt wertvolle Ratschläge, wie man sich in diesem Dschungel
aus widersprüchlichen Informationen zurechtfindet. Sie erklärt,
wie man extreme 'Hooks' und alarmierende Aussagen in den Medien,
die Lebensmittel verteufeln oder unwissenschaftliche
'Detox'-Methoden propagieren, kritisch hinterfragt. Statt blind
Dogmen zu folgen, ermutigt sie dazu, eine individuelle
Ernährungsweise zu finden, die den eigenen Lebensumständen,
Zielen und Unverträglichkeiten gerecht wird. Sie betont, dass es
darum geht, Lieblingsgerichte zu adaptieren und den Fokus auf das
zu legen, was man dazugewinnt, anstatt sich auf Verbote zu
konzentrieren.


Ein zentraler Punkt des Gesprächs ist die Wichtigkeit, sich von
übermäßigem Perfektionismus zu lösen. Laura plädiert dafür, das
Konzept der 80/20-Regel als "Spielraum" zu verstehen, der
Flexibilität für soziale Anlässe oder 'Comfort Food' lässt, ohne
das gesamte Ernährungskonzept zu sabotieren. Eine unschätzbar
wertvolle Episode für jeden, der einen entspannteren und
nachhaltigeren Umgang mit dem Thema Essen finden möchte.
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Was du in dieser Episode lernst

Wie man den Druck beim Essen reduziert und von dogmatischen
Ernährungsansätzen loslässt
Die Gefahr der Informationsflut zum Thema Ernährung und wie man
seriöse von unseriösen Quellen unterscheidet
Lauras persönliche Reise von einer Essstörung zum undogmatischen
Essen und was sie daraus gelernt hat
Warum es ein Fehler ist, den Alltag an die Ernährung anzupassen,
statt umgekehrt
Praktische Tipps, wie du Ernährungsmythen entlarven und extreme
'Hooks' in Social Media erkennst
Wie du eine individuelle Ernährungsweise findest, die zu deinem
Leben und deinen Zielen passt
Warum Verbote oft kontraproduktiv sind und 'Spielraum' statt
starrer 'Regeln' der Schlüssel zum Erfolg ist
Über Julia & ihre Bücher


Podcast Shownotes:
https://JuliaTulipan.com/podcast


Instagram: https://juliatulipan.at/ig


TikTok: https://juliatulipan.at/tt


Audio Podcast: "Julia Tulipans' Evolution
Radio Show" – Überall, wo Du Podcasts hörst! (Spotify, Apple
Podcasts, etc.)


Der Keto Kompass:
https://juliatulipan.at/keto-kompass


Keto - Alles was du wissen musst:
https://juliatulipan.at/keto-alles

Über Laura Merten

Laura Merten ist eine erfahrene Ernährungswissenschaftlerin
(M.Sc.) und Gründerin des erfolgreichen Podcasts "Satte Sache".
Ihr Herz schlägt für eine undogmatische Herangehensweise an
Ernährung, die auf individuellen Bedürfnissen basiert und den
Druck aus dem Thema Essen nimmt. Mit ihrer Arbeit hilft sie
Menschen, einen entspannten und gesunden Weg zu ihrem
persönlichen Wohlbefinden zu finden.



Lauras Podcast 'Satte Sache' mit der Folge in der Julia
zu Gast war


Instagram-Kanal 'Satte Sache':
https://www.instagram.com/sattesache


Der Blog 'Satte Sache': https://sattesache.de


Laura Merten auf LinkedIn:
https://www.linkedin.com/in/laura-merten/

Kapitel

00:00:00 Einführung
00:01:11 Lauras persönlicher Weg in die Ernährungs-Dogmatik
00:05:51 Der Teufelskreis aus Schuldgefühl & Perfektion
00:09:56 Der größte Fehler: Den Alltag an die Diät anpassen
00:16:35 Umgang mit der Informationsflut & Mythen
(Detox)
00:21:26 Wie du Quellen & Studien kritisch hinterfragst
00:26:05 Praktische Schritte zu deiner individuellen
Ernährung
00:31:35 Warum strikte Verbote & Verzicht oft scheitern
00:34:50 Perfektionismus loslassen: Die 80/20-Regel neu
denken
00:36:03 Fazit & Verabschiedung


️ Bitte beachte den aktuellen "Haftungsausschluss (Disclaimer)
und allgemeiner Hinweis zu medizinischen Themen" auf meiner
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