Taste & Travel: Nachhaltig durch die Toskana mit Juls’ Kitchen

In dieser besonderen Episodewechseln wir ausnahmsweise ins
Englische – und begeben uns in die Toskana!



Wir sprechen mit Giulia Scarpaleggia, Gründerin von Juls’ Kitchen
– Stories andRecipes from Tuscany darüber, wie sich
nachhaltigesReisen, kulinarische Kulturund Gastfreundschaft in
derToskana gegenseitig inspirieren.


 


Gemeinsam mit Giuliaentdecken wir,


·        wie Reisende,
die die italienische Küche und Kultur erlebenmöchten, zunehmend
auf Nachhaltigkeit achten,


·        wie Overtourism
das Reiseverhalten in der Toskana verändert,


·        welche Rolle
Storytelling bei der Besucherlenkung spielenkann,


·        wie schon am
Tisch eine echte Willkommenskultur entstehen kann – mit
Gerichten, die sich an Jahreszeit, Wetter und Vorlieben der Gäste
orientieren


·        und wie aus der
Nachhaltigkeit der italienischenKochtradition (die auf saisonalen
Zutaten basiert) ein Weg zu nachhaltigem Reisen und vielleicht
sogar zu nachhaltigem Leben führen kann.


Zum Abschluss verrät unsGiulia ihre ganz persönlichen
Ausflugstipps zu Orten in der Toskana, die nochechte Geheimtipps
sind – abseits vom Trubel und nah an der Seele der Region.


 


Talk-Gast:Giulia Scarpaleggia, Gründerin und Inhaberin von
Juls`Kitchen: Story andRecipes from Tuscany


⁠https://de.julskitchen.com/⁠


⁠https://www.linkedin.com/in/giuliascarpaleggia⁠


 


Gastgeberin:


Sonia Carpinelli - NeumannConsult





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