Eiweißzufuhr und Eiweiß-Hype: Was ist zu beachten?

Eiweiß ist ein lebenswichtiger Nährstoff - doch wie viel davon
brauchen Kinder und Jugendliche wirklich, und wie viel ist zu viel?
In dieser Folge sprechen wir mit dem Kinderarzt und
Ernährungsmediziner Prof. Dr. Hermann Kalhoff über den aktuellen
Protein-Hype, geeignete natürliche Eiweißquellen und über
Eiweiß-Shakes, -Riegel & Co. Es geht um empfohlene Mengen je
Altersstufe, Folgen von zu hohem oder zu niedrigem Eiweißkonsum auf
junge Körper, Besonderheiten beim Sport sowie den Umgang mit
Nahrungsergänzungsmitteln. Klar wird: Für junge Körper reicht eine
ausgewogene Mischkost – Supplements sind meist unnötig. "Eine
dauerhaft stark überhöhte Eiweißaufnahme muss man vermeiden. Das
ist einfach unzureichend erforscht", so Professor Kalhoff in O-Ton
Pädiatrie. Zur Folgen-Übersicht: https://bit.ly/4f2bkWF
Weiterführende Links: Fünf Fragen aus der Praxis zum Thema Eiweiß:
https://www.kinderaerztliche-praxis.de/a/fuenf-fragen-aus-der-praxis-eiweisszufuhr-eiweissshakes-co-2488585
Forschungsdepartment Kinderernährung (FKE):
https://www.klinikum-bochum.de/fachbereiche/kinder-und-jugendmedizin/forschungsdepartment-kinderernaehrung.html
Ernährungskommission der DGKJ:
https://www.dgkj.de/die-gesellschaft/struktur/kommissionen-und-ags/ernaehrungskommission
EsKiMo-Studie: https://edoc.rki.de/handle/176904/6887.2
DONALD-Studie: Eiweiß fördert das Größenwachstum bei Mädchen:
https://www.ernaehrung.de/blog/donald-studie-eiweiss-foerdert-das-groessenwachstum-von-maedchen/
Klinikum Dortmund:
https://www.klinikumdo.de/person/hermann-kalhoff/