Ernährung - Mehr als eine Vurst-Debatte

Veggie-Wurst darf nicht Wurst heißen – findet das EU-Parlament.
Darüber wird hitzig diskutiert. Eine Studie zeigt: Wenn es ums
Essen geht, müssen wir größere Themen anpacken. Wie kann eine
Ernährung aussehen, die uns guttut – und dem Planeten?


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In dieser Folge:


0:00 - Die Vurst-Debatte - Darum geht’s


3:30 - Darf ein Veggie-Produkt Wurst heißen? - Pro und Contra


6:19 - Lancet-Studie zeigt: Ernährungssysteme belasten die Erde


10:03 - Wenn in Westafrika die kleinen Fische fehlen


12:15 - Wandel in der Landwirtschaft: Weniger Rind, mehr Gemüse


15:49 - Was geht: Die Planetary Health Diet


17:58 - Natursound: Ein röhrender Hirsch (nicht Onkel Manfred)


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Ihr hört:


Moderation: Klaus Jansen und Aglaia Dane


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Weiterführende Quellen zu dieser Folge:


Deutschlandfunk Nova Insta-Post zu Veggie-Wurst

Die EAT-Lancet-Studie zum globalen Ernährungssystem

Das Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung zum
EAT-Lancet-Report

Video von The Lancet zur Ernährungsstudie

Planetary Health Diet - gut für uns, Klima und Natur



Alle Quellen findet ihr hier.


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