#322: Bier, Bänke, Brezn – Die Logistik auf dem Oktoberfest

Die Wiesn ist ein Volksfest der Superlative – und eine logistische
Meisterleistung. Knapp 7 Millionen Besucher, 17 Festzelte, 8.000
Tonnen Material und 7 Millionen Maß Bier: Damit alles reibungslos
läuft, ist Präzision auf höchstem Niveau gefragt. In dieser Folge
werfen Tabea Schulz und Christian Bonk einen Blick hinter die
Kulissen des Oktoberfestes: vom Zeltaufbau über den Biernachschub
bis zur Sicherheit vor Ort. Unser Gast heute ist Jürgen
Breitsameter, Leiter Logistik und Materialwirtschaft beim
Staatlichen Hofbräuhaus München. Er erzählt, wie sein Team den
täglichen Nachschub organisiert, welche Herausforderungen es gibt –
und was passiert, wenn ein Zelt plötzlich mehr Durst hat als
geplant.