#73 - Kohl (Kraut) - unterschätztes Kraftpaket für den Herbst

In dieser Folge widme ich mich einem Nahrungsmittel, das viel mehr
Aufmerksamkeit verdient: dem Kraut, oder wie man in Deutschland
sagt – dem Kohl. Ob Weißkraut, Rotkraut, Chinakohl oder
Kohlsprossen: Sie alle gehören zu den Kreuzblütlern und können uns
aus Sicht der TCM und auch westlich betrachtet jede Menge Gutes
tun. Wir sprechen darüber, - warum Kohl manchmal zu Unrecht als
„schwer verdaulich“ gilt und wie die richtige Zubereitung den
Unterschied macht, - welche Wirkungen Weißkraut auf Magen, Darm und
unsere Mitte hat, - warum Chinakohl bei Hitze-Symptomen wie
Entzündungen besonders hilfreich sein kann, - wie Rotkraut und
Rosenkohl unser Blut stärken und sogar bei Erschöpfung
unterstützen, - und wie Du Kohl bekömmlich würzen und zubereiten
kannst, damit er Dich wirklich nährt. Gerade jetzt im Herbst sind
Kohlarten wahre Verbündete für ein starkes Immunsystem und eine
stabile Mitte. Vielleicht bekommst Du Lust, Kraut neu für Dich zu
entdecken – abseits von Krautsalat oder Sauerkraut, sondern als
wärmende, stärkende Speise für Körper und Seele. Viel Freude damit,
Melanie