Gabriel Gmür, der Mann, der Schaffhausen den Sommer versüsst

Die lange Schlange vor der Gelateria El Bertin gehört in
Schaffhausen zum Stadtbild – und zum Sommer. Ende September ist
Saisonschluss. Und Gabriel Gmür geht in die Winterpause. Er ist
Mitbegründer des legendären Glacé-Ladens und seit bald 30 Jahren
im crèmig-süssen Geschäft. In der aktuellen Folge von «Call the
Boss» erzählt Gmür, was richtig gutes Eis ausmacht, warum es nie
zu einem «Zweitableger» von El Bertin kam, wieso Zucker ein
bisschen gegen den Weltschmerz hilft und welche exotische Sorte
sich dann doch nicht so gut verkaufte (Spoiler: es hat etwas mit
Blauschimmel-Käse zu tun).





Über die beiden Hosts: Nina Siegrist ist CEO der
Meier + Cie AG, das Medienhaus in Schaffhausen (Schweiz), welches
die Schaffhauser Nachrichten herausgibt. Robin Blanck ist
Chefredaktor der Schaffhauser Nachrichten. 


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