Matsutake – Ein Pilz im Anthropozän

In jedem Herbst wird der Matsutake-Pilz zu einem begehrten Geschenk
in Japan. Er lässt sich nicht kultivieren. Entsprechend komplex
sind die Bedingungen, unter denen er gewonnen wird – und hoch die
Beträge, die für ihn gezahlt werden. Von Jean-Claude Kuner.