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OUTATIME – Visionen. Technik. Zukunft. Podcast
Future Food – Fleischverbot dank KI? Von Vegan bis Labor-Steak

Future Food – Fleischverbot dank KI? Von Vegan bis Labor-Steak

OUTATIME – Visionen. Technik. Zukunft. vor 1 Jahr

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Liebe geht bekanntlich durch den Magen, unsere Zukunft aber auch.
Wie wir uns ernähren ist ein Teil unserer Identität und Kultur.
Doch was, wenn der Speiseplan der Zukunft nicht mehr von
Traditionen, sondern von Technologie diktiert wird? In dieser Folge
OUTATIME klären Grillen-Griller Tommy Falkowski und Chefkoch Prof.
Roman Dumitrescu vom Fraunhofer IEM, wie die Zukunft der Ernährung
aussieht. Denn vom Mettwoch, Hot-Wing-Donnerstag hin zu veganen
Fleischersatzprodukten und Kindern, die ganz genau wissen, warum
sie kein Fleisch essen wollen, hat sich auch der Speiseplan unserer
Hosts drastisch verändert. Doch kann man vielleicht doch in Zukunft
wieder Steaks essen, wenn das Fleisch ohne Tierleid aus dem Labor
kommt? Werden wir in Zukunft unser Gemüse völlig ortsunabhängig in
vertikalen Farmen anbauen oder gleich einfach 3D-drucken? Eins ist
sicher: Technologisch ist schon fast alles möglich. Doch wie ist
das eigentlich mit dem Klimawandel und dem Lösen des Welthungers?
Da gibt es doch bestimmt einfachere Lösungen!