podcast.de
Anmeldung
Anmeldung Registrierung
Auto Hell Dunkel
Erweiterte Suche
  1. Startseite
  2. Podcasts
  3. Wirtschaft Köln Unplugged Podcast
  4. Vom Traumschiff über die LANXESS arena bis zu “Hans im Glück” - der Impulsgeber und Anpacker der Gastro-Szene
„Was in Köln funktioniert, funktioniert überall!“, sagt Oliver
Merches, einer der erfahrensten Köpfe der deutschen
Gastronomie.  

Im Podcast „Wirtschaft Köln Unplugged“ spricht Moderator Björn
Lindert mit dem Gastro-Experten und Berater über eine
außergewöhnliche Karriere: vom ZDF-Traumschiff über die
LANXESS-Arena bis hin zum Aufbau der Burgerkette Hans im Glück
mit mehr als 100 Standorten und rund 300 Millionen Euro
Umsatz.  

Heute begleitet Merches vor allem als Berater, Business Angel und
Impulsgeber Start-ups und neue Gastro-Formate. Und er sieht
großes Potenzial in Pop-up-Konzepten, die Innenstädten neuen
Schwung geben könnten. Seine Botschaft: Mehr
Anpacker-Mentalität!  

Mit klaren Worten spricht er über Ernährung („Wir produzieren die
Kranken von morgen“), über Nachhaltigkeit und vegane Küche. Und
er verrät, warum er gerne mal für einen Tag Oberbürgermeister von
Köln wäre.  

Ein leidenschaftliches Gespräch über Gastronomie, Innovation und
die Zukunft unserer Städte mit einem Mann, der Köln seit 25
Jahren liebt und hier nicht mehr weg will. 

Weitere Episoden

Die digitale Welle reiten, ohne die Kontrolle zu verlieren. Mit Prof. Dr. Christian Hürter, Stefanie Kemp und Ulrike Rüger.

Die digitale Welle reiten, ohne die Kontrolle zu verlieren. Mit Prof. Dr. Christian Hürter, Stefanie Kemp und Ulrike Rüger.

48 Minuten
vor 4 Tagen
Deutschland 2035: Sind wir digital bereit für die Zukunft? Mit Klaus Werner, Telekom Deutschland.

Deutschland 2035: Sind wir digital bereit für die Zukunft? Mit Klaus Werner, Telekom Deutschland.

59 Minuten
vor 2 Wochen
Ein Manager zwischen dickem Fell, Duz-Kultur und Zukunftsvisionen. Mit Marcel Winter, KVB.

Ein Manager zwischen dickem Fell, Duz-Kultur und Zukunftsvisionen. Mit Marcel Winter, KVB.

59 Minuten
vor 1 Monat
Vom Unternehmer zum Möglichmacher - Mindset: Machen! Mit Anton Mertens.

Vom Unternehmer zum Möglichmacher - Mindset: Machen! Mit Anton Mertens.

48 Minuten
vor 1 Monat
Vom Banker zum Sparringspartner – Wie sich Wirtschaft verändert . Mit Stephan Ortolf.

Vom Banker zum Sparringspartner – Wie sich Wirtschaft verändert . Mit Stephan Ortolf.

52 Minuten
vor 2 Monaten
Alle Episoden anzeigen
In Podcasts werben
Schalte jetzt Werbung in Podcasts.
Episode melden

„Vom Traumschiff über die LANXESS arena bis zu “Hans im Glück” - der Impulsgeber und Anpacker der Gastro-Szene“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

Abonnenten

Teilen

Mein Archiv

Deine Privatkopie der Folgen, die du nicht verlieren willst.

Podcast-Folgen verschwinden. Feeds werden auf die letzten Episoden gekürzt, Hoster räumen alte Dateien ab, Formate wechseln den Anbieter und lassen ihr Archiv zurück. Mit „Mein Archiv“ sichert podcast.de die Folgen deiner Podcasts für dich — angefangen bei den ältesten, denn die sind zuerst weg.

  • Deine gesicherten Folgen bleiben hörbar, auch wenn das Original offline geht.
  • Auch Folgen, die im heutigen Feed gar nicht mehr stehen — podcast.de kennt sie noch.
  • Herunterladen bleibt möglich, solange die Folge beim Podcaster liegt. Der zählt seine Abrufe wie bisher.
Startet bald

Sei beim Start von Mein Archiv dabei

Mein Archiv ist fast fertig. Trag dich ein, dann bekommst du eine E-Mail, sobald es losgeht – und bist von Anfang an dabei. Wir schreiben dir nur zum Start, keine Werbung, keine Weitergabe deiner Daten.

Du bekommst zuerst eine Bestätigungsmail. Abmelden geht jederzeit. Datenschutz