Nach Botulismus-Fällen in Italien: Einlegen, aber richtig

vor 11 Monaten

Im Spätsommer will Gemüse und Obst aus dem Garten und vom Balkon haltbar gemacht werden. Wie man es angeht und worauf man unbedingt achten sollte

27 Minuten

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Besser leben

Der STANDARD-Podcast zum Glücklichwerden

Gesundheit & Fitness

Beschreibung

vor 11 Monaten

Der Stängelkohl machte zuletzt negative Schlagzeilen: In Italien
gab es vor wenigen Tagen einige Todesfälle wegen Botulismus,
ausgelöst durch besagten Stängelkohl, der offenbar unsachgemäß
eingelegt worden war. In einer neuen Folge von "Besser leben"
erklärt STANDARD-Gesundheitsredakteurin Pia Kruckenhauser, wie man
es richtig macht, welches Gemüse und Obst sich besonders gut fürs
Einmachglas eignet – und wann man liebgemeinte Geschenke vielleicht
doch lieber wegwerfen sollte.