Nach Botulismus-Fällen in Italien: Einlegen, aber richtig

Im Spätsommer will Gemüse und Obst aus dem Garten und vom Balkon haltbar gemacht werden. Wie man es angeht und worauf man unbedingt achten sollte

28 Minuten

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Podcast

Podcaster

Besser leben

Der STANDARD-Podcast zum Glücklichwerden

Gesundheit & Fitness

Beschreibung

vor 3 Monaten

Der Stängelkohl machte zuletzt negative Schlagzeilen: In Italien
gab es vor wenigen Tagen einige Todesfälle wegen Botulismus,
ausgelöst durch besagten Stängelkohl, der offenbar unsachgemäß
eingelegt worden war. In einer neuen Folge von "Besser leben"
erklärt STANDARD-Gesundheitsredakteurin Pia Kruckenhauser, wie man
es richtig macht, welches Gemüse und Obst sich besonders gut fürs
Einmachglas eignet – und wann man liebgemeinte Geschenke vielleicht
doch lieber wegwerfen sollte.