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  3. Österreich - die ganze Geschichte Podcast
  4. Hunger, Überfluss, Identität – Österreichs Ernährungsgeschichte
Diese Episode zeichnet die Geschichte der Ernährung in Österreich
nach: von der höfischen Überfülle bis zur Mangelwirtschaft der
Weltkriege, von bäuerlichen Essgewohnheiten bis zur heutigen
Überflussgesellschaft. Eine kulinarische Zeitreise durch soziale
Unterschiede, historische Krisen – und kulturellen Wandel. Es
sprechen Sabrina Peer und Prof. Ernst Langthaler, Wirtschafts-
und Sozialhistoriker an der Johannes Kepler Universität Linz.

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„Hunger, Überfluss, Identität – Österreichs Ernährungsgeschichte“

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