#36 Wo kommt das Essen von heute und morgen her? | Ernährung

Wer holt eigentlich die Kartoffeln vom Acker?


Wie kann eine intelligente Verpackung Lebensmittel lange haltbar
machen?


Was hat Blockchain mit Tiefkühl-Kroketten zu tun?





Wir nehmen euch mit in unsere Gesprächsrunde über
Entwicklungen, Technologien und
Kurioses entlang der
Lebensmittel-Wertschöpfungskette - von
Ernterobotern und Hydrokultur
bis zu NFC-Patches mit Enzymen und
humanoiden Küchenrobotern.


Wir beleuchten aktuelle Herausforderungen damit, wie wir uns alle
satt und gesund bekommen und stoßen einige Punkte an, über die
ihr mal nachdenken solltet.


Wenn ihr dann eine Meinung zu geneditierten non-browning-bananas,
Ananaswürfeln direkt vom Baum und Lieferkettensorgfaltspflichten
habt, schreibt sie uns:


bananapancakesderpodcast@gmail.com





Hier ein paar Links:


NFC Verpackungen:


https://arxiv.org/abs/2501.14764?utm


Non browning banana:
https://www.theguardian.com/science/2025/mar/07/gene-edited-non-browning-banana-cut-food-waste-tropic-norwich


Essbare Mikrolaser:


https://arxiv.org/abs/2405.20937?utm


Battery-free, stretchable, and autonomous smart packaging:
https://arxiv.org/abs/2501.14764?utm





Viel Freude!