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Pilze statt Kühe? Wird JUSTAKE die Zukunft des Steaks?

Pilze statt Kühe? Wird JUSTAKE die Zukunft des Steaks?

Scale and Fail vor 1 Jahr

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Sarah Schlingloff ist eine der Gründerinnen von JUSTAKE. Das Ziel
ist es auf Basis eines Pilzes eine Steakalternative auf den Markt
zu bringen.

Zeitstempel

0:00 JUSTAKE - Eine vegane Steakalternative auf Basis von Pilzen

1:21 Die Vorteile von einem Pilz als Fleischersatz?

6:06 Warum hat bisher noch keiner ein veganes Steak auf Pilzbasis
herausgebracht?

9:11 Wie ist Sarah auf die Idee gekommen?

10:27 Wie wird aus einem Pilz ein Steak?

13:53 Welche Hürden gibt es dabei ein Lebensmittel auf den Markt
zu bringen und wie finanziert man die Entwicklung?

21:48 Erscheinen mehr Lebensmittelalternativen in den USA?

26:58 Wie vermarktet man eine vegane Steakalternative?

28:08 Gibt es überhaupt einen Ottonormalverbraucher im
Lebensmittelbereich? Wer ist die richtige Zielgruppe?

32:16 Geschmackstest und Entwicklung

37:14 Wie teuer ist JUSTAKE in der Produktion und im
Einzelhandel?

38:58 Kontakte zu REWE

40:24 Die anderen Co-Founder von JUSTAKE

48:10 Wo wird es JUSTAKE im Handel geben und Veganismus

56:09 Sarahs Message

57:18 Wie groß ist der CO2 Abdruck von JUSTAKE

59:18 Sarahs größtes Learning beim Gründen und Durchhaltevermögen

Sarahs LinkedIn:

https://www.linkedin.com/in/sarah-schlingloff/

Mein LinkedIn:

https://www.linkedin.com/in/lennart-kehrberger/