Kriegsware und Superfood – Das doppelte Gesicht der Sojabohne

Heute ist sie allgegenwärtig: im Tofu, im Tierfutter, im
Bioladen. Doch die Sojabohne hat eine lange, überraschend
politische Geschichte – auch in Österreich. Diese Folge verfolgt
ihren Weg von der Weltausstellung in Wien 1873 über ihre
strategische Rolle im Zweiten Weltkrieg bis zum globalen
Siegeszug im 20. und 21. Jahrhundert. Wie wurde Soja vom
Agrar-Experiment zur globalen Schlüsselressource? Und weshalb
trug sie zeitweise den Beinamen „Nazibohne“? Darüber spricht
Sabrina Peer mit Prof. Ernst Langthaler, Wirtschafts- und
Sozialhistoriker an der Johannes Kepler Universität Linz.