Warum zerfällt Käsefondue oft in seine Bestandteile und was tue ich dagegen?

Warum zerfällt Käsefondue oft in seine Bestandteile und was tue ich dagegen?

vor 7 Monaten
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Woher stammt die "Quarantäne"? Wie entsteht ein Schwarzes Loch? Warum fallen Wolken nicht vom Himmel? Jeden Tag erklären wir ein Stückchen Welt.
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vor 7 Monaten
Das hängt mit den Kaseinen und deren Denaturierungstemperatur
zusammen. Es gibt einen Trick, die Temperatur langsamer ansteigen
zu lassen.

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