Warum zerfällt Käsefondue oft in seine Bestandteile und was tue ich dagegen?
2 Minuten
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Woher stammt die "Quarantäne"? Wie entsteht ein Schwarzes Loch? Warum fallen Wolken nicht vom Himmel? Jeden Tag erklären wir ein Stückchen Welt.
Beschreibung
vor 11 Monaten
Das hängt mit den Kaseinen und deren Denaturierungstemperatur
zusammen. Es gibt einen Trick, die Temperatur langsamer ansteigen
zu lassen. Von Thomas Vilgis
zusammen. Es gibt einen Trick, die Temperatur langsamer ansteigen
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