#66 - Was steckt wirklich in deinem Essen? Teil 2

Was ist dran an der Behauptung, dass unsere Lebensmittel heute
weniger Vitamine und Mineralstoffe enthalten als früher? In Folge
66 gehe ich dieser oft gestellten Frage auf den Grund – mit Daten,
Studien und Beispielen aus der Praxis. Du erfährst: – Welche
Nährstoffe tatsächlich rückläufig sind – Was Ursachen wie Züchtung,
Landwirtschaft und Klimawandel damit zu tun haben – Welche Studien
aussagekräftig sind – und welche nicht – Wie die TCM Nährstoffe
sieht und warum sekundäre Pflanzenstoffe in ihr eine wichtige Rolle
spielen – Wie du mit deiner Ernährung sinnvoll gegensteuern kannst,
ohne in Perfektionismus zu verfallen