vegane YB-Wurst - pflanzenbasierte Ernährung für die Masse

Daniela Spahr und Anne-Käthi Leuenberger sprechen in dieser Folge
mit Patrick Luder, dem Co-CEO von Outlawz Food. Outlawz Food ist
ein Berner Start- bzw. Scale-up, welches pflanzenbasierte
Ernährung, aus Seitan, massentauglich machen will. Gemeinsam
sprechen wir über Herausforderungen und Zielkonflikte bei der
Skalierung und weshalb es sich gerade mit einem längerfristigen
Fokus, sowohl persönlich, als auch unternehmerisch trotzdem lohnt.