Ernährungsbildung im Wandel - mit Marlies Gruber von forum. ernährung heute

Im Gespräch mit Marlies Gruber, Geschäftsführerin von
forum.ernährung heute, spricht CASH-Fachredakteur Karl Stiefel
darüber, wie sich eine nachhaltigkeitsorientierte Ernährungsbildung
zusammensetzt – wo Expert: innen ihre Expertise beziehen, wie sich
Ernährungs-Mythen korrigieren lassen und wie Fachleute mit
Veränderungen des Gesundheitsbildes umgehen.