Mit Würmern gegen die Lebensmittelverschwendung? – Kompostieren neu gedacht mit Langes Gemüseglück

Wäre Lebensmittelverschwendung ein Land, wäre es der drittgrößte
Verursacher von Treibhausgasen weltweit. Denn viel zu oft schmeißen
wir noch gute Lebensmittel in den Müll – und entsorgen sie dabei
nicht einmal korrekt. Dabei können Lebensmittelreste unseren Böden
richtig guttun – wenn sie richtig kompostiert werden. Genau das ist
die Mission von „Langes Gemüseglück“. Das Unternehmen hat die
Mission, Lebensmittelabfälle bestmöglich zu verwerten. Dafür
verkaufen sie Wurmkisten, in denen Abfälle zu wertvollem und
nährstoffreichem Humus werden. In dieser Folge spricht Janine mit
Jennifer Lange, Mitgründerin von Langes Gemüseglück, darüber, wie
es um unsere Böden steht, wie ihr System das Bewusstsein für den
eigenen Umgang mit Lebensmittelresten schärft – und darüber, was
die Würmer in der Wurmkiste eigentlich genau mit den Abfällen
anstellen.