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Kompost und Konfetti – der ARD Garten-Podcast Podcast
Superfood Ingwer selbst anbauen

Superfood Ingwer selbst anbauen

Kompost und Konfetti – der ARD Garten-Podcast vor 1 Jahr

Ingwer legt oft weite Strecken zurück, bis er im Supermarkt liegt. Doch er kann auch bei uns im Garten wachsen! Im Podcast lässt sich Kleingärtnerin Nadine Witt den Ingwer-Anbau erklären.

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Ingwer gilt als Superfood und verleiht vielen Gerichten ein
besonderes Aroma. Er wärmt als Tee im Winter und erfrischt als
Limonade im Sommer. Schade, dass Ingwer meist lange Transportwege
zurücklegt. Doch das muss nicht sein. Denn Ingwer gedeiht auch bei
uns in Deutschland. Sebastian Martins Niedermaier baut Ingwer schon
viele Jahre in seiner Biogärtnerei in Bamberg an. Kleingärtnerin
Nadine Witt hat sich von ihm erklären lassen, wie das funktioniert
und wie aus 20 Gramm Ingwer ganze 200 Gramm werden.