Ist das noch Essen? - Hochverarbeitete Lebensmittel - So wirken sie auf den Körper

Fertigpizza, Instantsuppe, Knusperkeks, Veggie-Wurst - immer wieder
wird davor gewarnt, hochverarbeitete Lebensmittel zu essen. Sie
seien nicht gut für uns, machen sogar krank. Was dran ist an dieser
These und wie sie wirklich auf unseren Körper wirken, das fragen
wir in dieser Podcast-Folge. Autorin: Doris Tromballa Redaktion:
David Globig/Miriam Stumpfe Produktion: Markus Mähner
GesprächspartnerInnen: Doris Tromballa, Wissenschaftsjournalistin
Prof. Dr. Monika Pischetsrieder, Lehrstuhl für Lebensmittelchemie
an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg
https://www.chemie.nat.fau.de/person/monika-pischetsrieder/ Unser
Podcast-Tipp: Die Ernährungs-Docs. Hier geht's zu allen Folgen:
https://www.ardaudiothek.de/sendung/die-ernaehrungs-docs-essen-als-medizin/12267783/
Dr. Matthias Riedl, Medicum Hamburg
https://www.medicum-hamburg.de/dr-matthias-riedl/ Der
"Ernährungs-Doc":
https://www.ardmediathek.de/sendung/die-ernaehrungs-docs/Y3JpZDovL25kci5kZS8xNTMw
Zum Weiterschauen: Die Arte-Doku "Was dürfen wir eigentlich noch
essen?" von Doris Tromballa findet Ihr hier:
https://www.arte.tv/de/videos/115510-014-A/was-duerfen-wir-eigentlich-noch-essen/
Zum Weiterlesen: Alle Koch-Rezepte der Ernährungs-Docs findet Ihr
hier:
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Rezepte-von-den-Ernaehrungs-Docs,edocsrezepte102.html
Zum Weiterhören: Mehr zum Thema Ernährung hört Ihr in unserer
IQ-Folge "Wie gesund sind Fleischersatz, Veggie-Schnitzel und Co?"
https://www.ardaudiothek.de/episode/iq-wissenschaft-und-forschung/besser-essen-zum-jahresstart-wie-gesund-sind-fleischersatz-veggie-schnitzel-und-co/bayern-2/14055039/
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