Andrea Vaz - König

Change it, Baby! vor 1 Jahr

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️ Change it, Baby! – Folge mit Andrea Vaz-König:
Wenn Mut und Sinn auf neue Wege führen

Was bringt eine erfolgreiche Frau dazu, die sichere Karriere in
der Bankenwelt aufzugeben? Andrea Vaz-König erzählt in dieser
Folge, warum sie sich – trotz familiärem Schicksalsschlag und
zwei kleinen Kindern – für einen radikalen Neustart entschieden
hat.

Sie gründet das vegane Restaurant deli bluem, inspiriert von
der Idee, Menschen auf allen Ebenen zu nähren: körperlich,
geistig, seelisch. Nach erfolgreichen Jahren trifft sie erneut
eine mutige Entscheidung: Sie schließt das Restaurant – und
öffnet neue Türen.

Heute ist Andrea Geschäftsführerin des Strandhotels Weissensee,
einem ganz besonderen Ort mit konsequent vegetarisch-veganer
Küche, gegründet von Christian Halper. Ein Hotel, das fast
schließen musste – wegen Personalmangel. Fast. Denn Andrea
beweist: Mit Haltung, Klarheit und einem echten „Warum“ lassen
sich auch diese Herausforderungen meistern.

Neben ihrer Tätigkeit im Hotel ist Andrea Gründerin und Beraterin
bei bluem.minds, einer Plattform für
nachhaltige Strategieberatung, Gastronomieberatung sowie Events
& Catering. Mit bluem.minds begleitet sie Unternehmen
und Institutionen dabei, Nachhaltigkeit entlang der gesamten
Lebensmittel-Wertschöpfungskette zu integrieren – von der
Speisekartenentwicklung über Lieferantensuche bis hin zu
Marketing und Kommunikation www.bluemminds.com

In dieser Folge sprechen wir über:

den Ausstieg aus der Finanzwelt – und den Einstieg in etwas
Sinnstiftendes,

Leadership in der Gastronomie – und was Mitarbeitende
wirklich hält,

Ernährung als Haltung – nicht als Dogma,

und warum es sich lohnt, auch mal Türen zuzumachen, um neue
zu öffnen.

Jetzt reinhören – und entdecken, was entsteht, wenn man sich
traut, der eigenen Freude zu folgen.

2025 Daniela Kanoun.

Alle Rechte vorbehalten.

Produktion: Daniela Kanoun

Musik: Modern Air by Water