Walnuss statt Avocado – was steckt hinter Superfood?

Viele Lebensmittel werden als gesundheitliche Wunderwaffen
gepriesen, doch häufig belasten solche Ernährungstrends die Umwelt,
weil lange Transportwege nötig sind oder der Anbau nicht ökologisch
möglich ist. Wenn es nach Doris Maier, Gesundheits- und
Krankenpflegerin sowie Expertin für Ernährungsmedizin in den RKH
Kliniken geht, sollte man zunächst auf regionale, frische und
biologisch angebaute Lebensmittel setzen, wenn man sich
vitaminreich und gut ernähren möchte. Doch was ist eigentlich gute
Ernährung? Im aktuellen Podcast klärt Doris Maier auf über
Ernährungsmythen und die Wichtigkeit von optimaler Ernährung gerade
bei schwereren Erkrankungen. Mit Blick auf Adipositas einerseits
aber auch für Trendthemen wie Anti-Aging wird das Thema Ernährung
immer wichtiger und sollte bereits in der Kindererziehung eine
wichtige Rolle spielen. In diesem Sinne versteht sich Doris Maier
als „Nachhilfelehrerin“ für alle, die wissen wollen warum man mit
Brokkoli und Johannisbeeren fitter bleibt als mit Currywurst.
Lernen Sie unsere Intensivkrankenschwester mit Liebe zu Obst,
Gemüse und Vollkornprodukten kennen und lassen Sie sich von den
praktischen Tipps der Ernährungsmedizinerin inspirieren.