Die Geheimnisse der Nordseekrabbe

Granat gefällig? In der heutigen Episode von Teetied &
Rosinenbrot dreht sich alles um eine kleine, aber feine Delikatesse
aus dem Wattenmeer: die Nordseegarnele – bei uns liebevoll „Granat“
oder schlicht „Krabbe“ genannt. Wir klären, warum Krabben gar keine
echten Krabben sind, wie sie leben, was sie fressen (Spoiler: fast
alles!) und wie sie vom Kutter aufs Schwarzbrot kommen. Die ganze
Wahrheit über Nordseekrabben Ihr erfahrt, warum Krabben an Bord
schon gekocht werden, wieso die meisten Garnelen ihre Schale in
Marokko verlieren – und wie ihr selbst zum Krabbenpul-Profi werdet.
Dazu gibt’s Tipps für das perfekte Krabbenbrot (mit oder ohne
Spiegelei) und ein Mayonnaise-Rezept, das schneller geht als Ebbe
und Flut wechseln. Eine Folge voller Küstenwissen, Küchenduft und
Krabbenglück – reinhören lohnt sich! +++ Alle Hintergrundinfos und
Bilder zur Episode:
https://freilenzen.dornum.de/nordsee-podcast/nordseekrabbe/ P.S.
Erlebe die besondere Atmosphäre des Krabbenfangs im Kutterhafen in
Dornumersiel und hol dir die typischen Krabbenrezepte
https://www.dornum.de/mein-dornum/essen-trinken/ostfriesische-rezepte/nordseekrabben
https://www.dornum.de/erlebnisse/details/kutterhafen-dornumersiel