Wildkräuter: lecker! – mit Anne Schmidt-Luchmann (Anne's Kräuter)

Wer braucht schon einen Garten? Im Frühling kann man in
Stadtparks viele leckere Kräuter sammeln. Wie man einige erkennt,
was man dabei beachten muss und wie man sie in der Küche
verarbeiten kann, erklärt Wildkräuterexpertin Anne
Schmidt-Luchmann. Sie erzählt unter anderem vom Hopfen-Haschisch,
Holunderblüten-Pfannkuchen und Gundermann-Kaffee.


Rezept des Monats: Avocadolose Guacamole mit Vogelmiere


Annes Webseite: https://www.anneskraeuter.de/


Das Kochbuch: Wilde Stadt – Urbane Wildkräuterküche, Schmidt,
Paul; Schmidt-Luchmann, Anne


https://arsvivendi.com/Buch/Titel/9783747204153-Wilde-Stadt