Kabeljau im Freistaat: Der Stockfisch und die Bayern
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Beschreibung
vor 7 Monaten
Stockfisch ist lebendiges Kulturgut in Franken. Historisch als
Fastenessen aus dem hohen Norden nach Bayern gelangt, ist
getrockneter Kabeljau ein Beispiel für die Verbindung von
regionaler Tradition und internationalem Austausch.
Fastenessen aus dem hohen Norden nach Bayern gelangt, ist
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