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El misterio de la geosmina.

El misterio de la geosmina.

Quilo de Ciencia - Cienciaes.com vor 8 Jahren

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¿Qué molécula confiere al aire el olor a tierra mojada tan
particular tras una tormenta o un chaparrón? Las gotas de lluvia
al caer forman pequeñas burbujas que al explotar generan
aerosoles, minúsculas gotitas que al flotar en el aire
transportan con ellas un olor carácterístico. El olor a tierra
mojada se debe a una sola molécula llamada “geosmina”. La
geosmina es una molécula volátil, es decir, que se evapora y pasa
con facilidad al aire. Es producida por varias especies de
bacterias del suelo, e impregna la tierra y los restos orgánicos.
La abundancia de la geosmina en el suelo y su volatilidad la
convirtieron en una molécula muy ventajosa para la supervivencia
de algunas especies, en particular para las que habitan regiones
donde el agua es escasa como los camellos o dromedarios ¿Por qué
es importante para algunas bacterias producir la geosmina? Se lo
contamos en este podcast.