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El Queso Más Caro del Mundo.

El Queso Más Caro del Mundo.

Quilo de Ciencia - Cienciaes.com vor 3 Jahren

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El queso Pule de leche de una raza especial de burra de los
Balcanes, con un precio que ronda los 1.300 euros/kilo,
probablemente sea el queso comercial más caro del Mundo. Este
queso , “magareći sir” en serbio, se elabora a partir de la leche
una raza de burra en peligro de extinción. Estos animales habitan
en una pequeña reserva natural llamada Zasavica, cerca de
Belgrado, esta granja dispone de 190 burras de las cuáles tan
solo unas 20 están diariamente disponibles para dar leche. Estos
rucios son más pequeños que el resto de su especie y tienen una
marca en el lomo en forma de cruz. Cada burra se ordeña
manualmente tres veces al día, produce unos 300 mililitros de
leche y se necesitan 23 litros para elaborar 1 kilo de queso.