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Las burbujas de las bebidas alcohólicas.

Las burbujas de las bebidas alcohólicas.

Quilo de Ciencia - Cienciaes.com vor 3 Jahren

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No hay celebración que se precie sin una botella de cava,
champán, sidra, o una cerveza, nos encantan sus burbujas. Las
burbujas son esferas en cuyo interior se aloja un gas. En algunas
bebidas, como la cerveza, las burbujas de gas permanecen formado
una gruesa capa superior que denominamos espuma, en cambio en el
cava y champán las burbujas tienden a eclosionar antes y la
espuma es menos persistente. Las burbujas y la espuma son de
nuestro agrado porque, como descubriréis escuchando este podcast,
aparte de cumplir una función estética, ayudan a que se liberen
sabores y aromas que hacen que la bebida resulte más apetitosa.