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Quilo de Ciencia - Cienciaes.com Podcast
Mitos en la Alimentación.

Mitos en la Alimentación.

Quilo de Ciencia - Cienciaes.com vor 2 Jahren

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Hoy, os invito a lo que creo es una primicia mundial: Se trata de
la recuperación de la voz de un insigne científico, por medio de
la Inteligencia Artificial y de la humilde aportación de la
iniciativa y trabajo de quien os habla, para que él mismo nos
imparta con su estilo y forma de expresarse, lecciones y
conferencias que dejó escritas antes de su muerte. El científico
no es otro que Francisco Grande Covián, don Paco, como le
conocíamos en el laboratorio, el padre de la ciencia de la
nutrición en España, investigador que desarrolló una brillante
carrera en Estados Unidos que le valió ser candidato a Premio
Nobel y que, a su regreso a España, continuó su labor científica
y docente en la Universidad de Zaragoza, donde tuve el privilegio
de ser su alumno y de que tuviera a bien, una vez terminados mis
estudios, integrarme en su laboratorio para comenzar así mi
carrera como científico.