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Experimentos olvidados: Gustav von Bunge y el descubrimiento de las vitaminas.

Experimentos olvidados: Gustav von Bunge y el descubrimiento de las vitaminas.

Quilo de Ciencia - Cienciaes.com vor 1 Jahr

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En el capítulo de su libro La Alimentación y la Vida que
abordamos hoy, el Dr. Grande Covián nos traslada casi a los
inicios de la historia de la nutrición, a un tiempo en el que no
se conocían aún las vitaminas. Nos explica con bastante detalle
unos experimentos pioneros y fundamentales que condujeron por
primera vez a sospechar no solo de su existencia, sino a
considerar la conclusión de que debían existir sustancias
orgánicas que, en muy pequeña cantidad, eran indispensables para
el crecimiento de los animales jóvenes y para la salud de ellos y
de los animales adultos. Se trataba en efecto de las vitaminas.
Os invitamos a escuchar este nuevo episodio de Quilo In Memoriam,
en honor del ilustre científico español Francisco Grande Covián.