14. Unmöglich... oder fast

In den Dolomiten verschmelzen Kulinarik und Wein zu einem Ausdruck
der Region – dank Menschen, die ihre Leidenschaft und Tradition zur
Kunst gemacht haben. Paolo Donei, ein mit einem Michelin-Stern
ausgezeichneter Koch im Fassatal, setzt auf eine Küche, die lokale
Zutaten in den Mittelpunkt stellt und die Berge durch authentische
und raffinierte Aromen erzählt. Auf 1.400 Metern Höhe trotzt Urban
Piccolruaz den Herausforderungen des alpinen Weinbaus, um Weine mit
unverwechselbarem Charakter zu erzeugen. Zwei unterschiedliche
Wege, aber ein gemeinsames Ziel: die Dolomiten durch Geschmack und
die perfekte Harmonie von Küche und Natur erlebbar zu machen.