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Der HanseCast - Dirk Schwensfeier (Gusto Mio)

Der HanseCast - Dirk Schwensfeier (Gusto Mio)

Der HanseCast vor 1 Jahr

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25:49

„Wenn du es machst, dann mach es mit
Leidenschaft!“ ️

In dieser Folge sprechen wir mit Dirk Schwensfeier
von Gusto Mio, der den mutigen Schritt
in die Selbstständigkeit gewagt hat – und heute mit Antipasti
& Feinkost unter anderem die Wochenmärkte Lübecks und
Umgebung bereichert.

Er erzählt, warum er dem Angestelltenverhältnis in der
Gastronomie den Rücken gekehrt hat, wie ein Küchen-Unfall zum
Bestseller wurde und warum ehrliches Kundenfeedback auf dem Markt
so wertvoll ist. Außerdem sprechen wir über die Herausforderungen
der Gastro-Branche, die Manufaktur mit Bistro in der Halle 48 im
WerftQuartier Lübeck an der Gollanwerft, regionale Zutaten und
das Erfolgsrezept für zufriedene Mitarbeiter.

Wichtige Links:

Instagram: https://www.instagram.com/gusto.mio.antipasti/

Website: https://www.gustomio.de/

Das Bistro, in der Halle 48 im WerftQuartier Lübeck an der
Gollanwerft, hat mittwochs & donnerstags 9:00 - 13:30 Uhr
& freitags 9:00 - 16:00 Uhr geöffnet.

Termine für die Wochenmärkte:

Bad Schwartau:

mittwochs 8:00 - 13:00 Uhr

samstags 8:00 - 13:00 Uhr

Lübeck am Brink:

donnerstags 8:00 - 13:00 Uhr

samstags 8:00 - 13:00 Uhr

Neustadt i.H.:

freitags 8:00 - 13:00 Uhr

Der Termin für den nächsten Klöönschnack-Brunch steht
fest. Am Sonntag, den 6. April, kann von 10-14 Uhr wieder
geschlemmt, geklöönt und genossen werden. Möchtet ihr dabei sein?
Dann lasst euch gerne vormerken
unter antipasti@gustomio.de .

Wir bedanken uns beim HanseBelt e.V. für die Unterstützung. Folgt
dem Verein auf Social
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wir auch dort immer mal wieder Updates zu der Arbeit rund um den
Podcast teilen.

Weil mich viele gefragt haben, hier ist das Equipment mit dem wir
die Podcast Folgen aufzeichnen:

⁠⁠⁠Shure SM7B⁠⁠⁠*

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠RØDECaster Pro
II⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠*

⁠⁠⁠DJI Osmo Pocket 3⁠⁠⁠*

⁠⁠⁠DJI Mic
2 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Podcastle.AI⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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