#113 Georg Schweisfurth, was bedeutet ökologische Landwirtschaft für dich?

Vom Metzgermeister zum Öko-Pionier! Georg Schweisfurth stammt aus
einer wahren Metzger-Familie. Sein Vater leitete jahrelang das
Unternehmen Herta, den größten Fleischverarbeitenden Konzern
Europas mit rund 8000 Mitarbeitern! Als die Familie Schweisfurth
das Unternehmen verkauft hatte, folgte die Kehrtwende hin zur
ökologischen Landwirtschaft. Georg war 1988 Mitinitiator der
Herrmannsdorfer Landwerkstätten – einem Vorzeigeprojekt für
nachhaltige Landwirtschaft und handwerkliche
Lebensmittelproduktion. Seit 1996 ist er Geschäftsführer des
ökologischen Seminar- und Veranstaltungshotels Gut Sonnenhausen. In
dieser Podcastfolge spricht Jan Peter Kruse mit ihm über die
Unterschiede der industriellen und handwerklichen
Lebensmittelerzeugung, den Aufbau der Bio-Supermarktkette Basic und
den Besuch von Prinz Charles und Camilla im Jahr 2019