Lia Carlucci: Die Stimme nachhaltiger Ernährung - wer will nicht 10 Jahre länger gesünder leben?

Wie kann Ernährung nachhaltiger, gesünder und
alltagstauglicher werden? In dieser Folge spreche ich
mit Lia Carlucci, CEO des Food Campus Berlin,
über die Zukunft unseres Essens – und warum jede Mahlzeit, die
wir bewusst wählen, einen Unterschied macht.


Was du in dieser Folge erfährst:


Warum Essen eine der größten Stellschrauben fürs
Klima ist
Wie der Food Campus Berlin Innovationen
vorantreibt
Welche wirtschaftlichen Schäden unsere aktuelle Ernährung
verursacht
Warum Skandinavien in Sachen nachhaltiger Ernährung Vorbild
ist
Wie du ohne Verzicht nachhaltiger essen
kannst
Was die Planetary Health Diet empfiehlt – und
warum sie nicht kompliziert ist


Lia Carlucci ist eine der führenden Ernährungsexpertinnen
Deutschlands. Sie ist studierte
Ernährungswissenschaftlerin, Unternehmerin und Mitgründerin des
größten Netzwerks für Ernährungsfachkräfte. Am Food
Campus Berlin bringt sie Start-ups, Forschung und
Industrie zusammen, um echte Lösungen für eine nachhaltige
Ernährung zu entwickeln.


Food Campus
Berlin:https://www.foodcampus.berlin/
Planetary Health
Diet:https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/lagern-kochen-essen-teilen/planetary-health-diet/

Lias Kinder-Kochbuch „Das grüne Kochbuch für
Kinder“:
https://at-verlag.ch/buch/978-3-03902-228-1/lia-carlucci-das-gruene-kochbuch-fuer-kinder.html





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