Pflanzliche Vielfalt statt Fleischverzicht

Nadina Ruedl, Gründerin der Pflanzerei, spricht über die Zukunft
pflanzlicher Fleischalternativen, Herausforderungen als
Unternehmerin und warum Fleischreduzierer*innen ihre größte
Zielgruppe sind. Ein ehrlicher Einblick in den Markt, die Höhen
und Tiefen des Gründens und die Vision für nachhaltigen Genuss.
Von Matt Sartin - mit Unterstützung von Hannah Jutz.