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#28 David Seijás. Sumiller de El Bullí. Adicto en recuperación. Productor y consultor de vinos

#28 David Seijás. Sumiller de El Bullí. Adicto en recuperación. Productor y consultor de vinos

Charlas Adictivas vor 2 Jahren

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David creció en una taberna familiar, donde desde joven aprendió
el arte de atender a los clientes, el valor de la comida casera y
observó de cerca el comportamiento humano en torno a la mesa.
Entre desayunos, almuerzos y cenas, fue testigo de celebraciones
por un gol, el lamento de un descenso, el cortejo, las peleas y
el final de muchas historias de amor. Después, vio morir a su
padre. Se especializó en el mundo del vino, convirtiéndose en el
mejor, trabajando en el mejor restaurante del mundo. Fundó una
productora y consultora de vinos, escribió un libro. Todo esto,
mientras lidiaba con su alcoholismo y el consumo de otras
sustancias. David es un número uno, un ejemplo extraordinario de
cómo se puede transformar la vida. Cuando lo conocí, no pude
evitar preguntarle: “¿Cómo catas vinos? ¿Escupes?”. Y él, sin
dudar, respondió: “Escupo”. Así es David, el mejor sumiller de
España, y un adicto en recuperación.