Die Michelin-Sterne sind zurück in Österreich. Wozu? - #1313

Der bekannte Restaurantführer Guide Michelin prüft zum ersten Mal
seit 15 Jahren wieder Österreichs Gastronomie und zeigt sich
gnädig.


Was die Sterne den Konsumentinnen und Konsumenten nutzen, warum
die Werbewirtschaft für die Prüfung zahlt und welche Trends sich
im Gourmet-Universum durchsetzen, erklärt der Gastro-Kritiker des
Falter, Florian Holzer.


Den Restaurant-Führer des FALTER, "Wien, wie es isst", ist im
faltershop erhältlich.


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