#73 Superfood: Wie essen wir wirklich gesund?

Wollt ihr euch in diesem Jahr gesünder ernähren? In dieser Folge
erfahrt ihr, wie das funktioniert. Was gesunde Ernährung wirklich
heißt und wie jeder eine Ernährung findet, die schmeckt und dem
Körper guttut, ordnet Prof. Hans Hauner, Facharzt für Innere
Medizin und Direktor des Else-Kröner-Fresenius-Zentrums für
Ernährungsmedizin an der Technischen Universität München, ein. Mit
ihm schauen wir kritisch auf Chia Samen, Goji-Beeren, Moringa und
Co. Warum sind „Superfoods“ so beliebt und sind sie wirklich
Gesundheits-Booster? Wie gut sind vegane Ersatzprodukte? Sind
Smoothies genauso gesund wie Obst? Außerdem sprechen wir darüber,
wie unsere Ernährung in der Zukunft aussehen könnte. Welches
Potenzial bieten Lebensmittel aus dem Labor und neue
landwirtschaftliche Modelle, die den Planeten schonen?