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Una sabrosa guía de campo para la búsqueda de alimento | Alexis Nikole Nelson

Una sabrosa guía de campo para la búsqueda de alimento | Alexis Nikole Nelson

TEDTalks Salud vor 4 Jahren

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Ya sea que se trate de dientes de león que florecen en su patio
trasero o de verdolaga que brota de la acera, la recolectora de
alimentos vegana Alexis Nikole Nelson tiene la misión de mostrar
cómo la flora que crece libremente podría llegar a su plato. Con un
entusiasmo contagioso y una demostración de cocina en vivo, explica
los beneficios de expandir su paladar para incluir alimentos
"silvestres" que son deliciosos, nutritivos y amigables con el
planeta, y brinda tres consejos para ayudar a otros a pasar del
escepticismo a la confianza en sus propias aventuras culinarias.