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E10 Was die Scholle hergibt: Koch Hansjörg Ladurner und Bauer Georg Blunier stehen Seite an Seite für regionales Essen

E10 Was die Scholle hergibt: Koch Hansjörg Ladurner und Bauer Georg Blunier stehen Seite an Seite für regionales Essen

Landwirtschaft.Klima.Wandel. vor 1 Jahr
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Beide setzen konsequent auf regionale und saisonale Lebensmittel:
Der eine produziert sie auf seinem Hof, der andere verarbeitet sie
in der Restaurantküche. Spitzenkoch Hansjörg Ladurner und Bauer
Georg Blunier erzählen, warum Essen aus der Region mehr als nur ein
Trend ist und warum sie dafür brennen.

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„E10 Was die Scholle hergibt: Koch Hansjörg Ladurner und Bauer Georg Blunier stehen Seite an Seite für regionales Essen“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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