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Darf's ein bisschen Chemie sein? Podcast
#20: Antioxidantien - Molekulare Bodyguards

#20: Antioxidantien - Molekulare Bodyguards

Darf's ein bisschen Chemie sein? vor 1 Jahr

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14:32

In dieser Folge von Darf's ein bisschen Chemie sein? dreht sich
alles um freie Radikale und ihre Gegenspieler, die
Antioxidantien. Wir klären, was freie Radikale chemisch gesehen
sind, wie sie in deinem Körper Schäden anrichten und welche
molekularen Mechanismen hinter ihrer Neutralisation stecken.

Dabei werfen wir einen detaillierten Blick auf Vitamin C, Vitamin
E und Glutathion und erklären, warum Antioxidantien so wichtig
für unsere Gesundheit sind. Außerdem: Wie entstehen eigentlich
freie Radikale durch UV-Strahlung, und was passiert dabei auf
molekularer Ebene?

Freu dich auf eine spannende Reise in die Welt der Biochemie und
erfahre, wie Antioxidantien den oxidativen Stress in deinem
Körper bekämpfen.

Außerdem: am Ende gibt es ein kleines Schmankerl zu meiner
Forschung :)

Informationen zum Podcast

Recherche und Skript: Anne Mayer, mit Unterstützung von
ChatGPT 4o

Ton und Schnitt: ⁠⁠⁠Anne Mayer

️Steigere Deine Leistung und erreiche Deine sportlichen Ziele -
mit “Veganer Sporternährung für alle”.

Weitere Informationen:

www.veganesporternaehrung.de

⁠@‌veganesporternaehrung.de⁠

️ info@veganesporternaehrung.de

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Darf’s ein bisschen Chemie sein?

@‌darfs_ein_bisschen_chemie_sein⁠⁠

⁠⁠@darfseinbisschenchemiesein⁠⁠

Für weitere Zusatzmaterialen, Bonus-Folgen und die Unterstützung
meiner Arbeit, kannst Du auch gerne mal bei meinem
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⁠Kann man mal hören – der Podcast über Podcasts⁠

Quellen

Links (letzter Abruf 16.12.2024)

https://www.dge.de/wissenschaft/fachinformationen/sekundaere-pflanzenstoffe-und-die-gesundheit/

https://www.studysmarter.de/schule/chemie/biochemie/antioxidative-mechanismen/

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/antioxidantien-helfer-gegen-freie-radikale-10575

https://www.chemie-schule.de/KnowHow/Redoxreaktion

https://www.u-helmich.de/che/lexikon/R/radikale-stabilitaet.html?utm_source=chatgpt.com

https://www.pharmazeutische-zeitung.de/pharm1-15-2003/?utm_source=chatgpt.com

https://www.pharmazeutische-zeitung.de/titel-26-2004/?utm_source=chatgpt.com

https://www.klima-mensch-gesundheit.de/uv-strahlung-und-uv-schutz/gesundheitsrisiken-von-uv-strahlung/?utm_source=chatgpt.com

https://www.bfs.de/DE/themen/opt/uv/wirkung/akut/haut.html

https://www.dermatologikum.de/magazin/uv-a-und-uv-b-strahlen?utm_source=chatgpt.com

https://www.dermatologikum.de/magazin/uv-a-und-uv-b-strahlen?utm_source=chatgpt.com

Paper

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antioxidants." Experimental Physiology: Translation and
Integration 82.2 (1997): 291-295.

Halliwell, Barry, and John MC Gutteridge. Free radicals
in biology and medicine. Oxford university press, USA, 2015.

Ackermann, Bryce E., et al. "A Comparative Study of
Nitroxide‐Based Biradicals for Dynamic Nuclear Polarization in
Cellular Environments." ChemBioChem 23.24 (2022): e202200577.

Chow, Ching Kuang. "Vitamin E and oxidative
stress." Free Radical Biology and Medicine 11.2 (1991):
215-232.

Ghosh, Rupam, et al. "Stability of the nitroxide biradical
AMUPol in intact and lysed mammalian cells." Journal of Magnetic
Resonance 336 (2022): 107150.