Champagner und Bienenstich

Hast du schon von der Schubladenküche gehört? In dieser Folge klärt
Nadine über eine gastronomische Regel auf und erläutert an Hand von
vielen Beispielen, warum manche Regeln gebrochen gehören. Erfahre
warum eine Vorspeise aus der Sterneküche sehr wohl zu Haxe und
Sauerkraut passt, wie du den gastronomischen (Spannungs-) Bogen für
Deine Gäste kreierst und wie Du Leichtigkeit in dein Gericht
kochst.