Folge 96: Gedanken zur Entwicklung und Zukunft der Rinderzucht

Das Leistungs-, Fütterungs-und Haltungsniveau der Nutztiere hat
sich in den letzten Jahrzehnten – sowohl global als auch in
Österreich – wesentlich verändert. Beispielsweise lag 1950 das
Milchleistungsniveau der Milchkühe in Österreich bei etwa 3000 kg.
Heute geben die Kontrollkühe im Mittel knapp 8000 kg Milch pro Kuh
und Jahr. Zu diesem Leistungszuwachs hat wesentlich die Zucht
beigetragen. Im Podcast-Gespräch von Priv.-Doz. Dr. Andreas
Steinwidder mit Univ. Prof. Dr. Johann Sölkner vom Institut für
Nutztierwissenschaften der Universität für Bodenkultur wird auf die
Entwicklung der Rinderzucht eingegangen. Der international
anerkannte und viel zitierte Forscher Johann Sölkner stellt
wichtige methodische Meilensteine und Hintergründe in der Züchtung
vor. Zusätzlich werden auch die in Afrika laufenden Initiativen zur
standortangepassten Tierzucht und die Erhaltung gefährdeter
Nutztierrassen in Österreich diskutiert. Ein Blick in die Zukunft
der Rinderzucht rundet die Podcast-Episode ab.