Folge 93: Sonnenalm – Aufbau und Zusammenarbeit einer kleinen Milch-Genossenschaft

In der Gemeinde in Klein St. Paul in Kärnten wurde vor knapp 30
Jahren der bäuerlich organisierten Milchhof Sonnenalm gegründet. In
der Genossenschaft wird die Milch von 12 Rinderbetrieben und zwei
Ziegenbetrieben veredelt und in ganz Kärnten - und auch den
angrenzenden Länder - über unterschiedlichste Schienen vermarktet.
Zusätzlich befindet sich am Verarbeitungsbetrieb eine
Milcherlebniswelt, werden in der Käseschule Kurse zur
Milchverarbeitung angeboten und wird auch besonderer Wert auf das
„Erleben“ einer nachhaltigen Landwirtschaft und
Lebensmittelerzeugung gelegt. Im Podcast spricht dazu Dr. Andreas
Steinwidder mit dem Geschäftsleiter, Bauern und Obmann der
Genossenschaft Hannes Zechner. Sie erfahren sehr viel Wertvolles
zum Aufbau eines Milchhofes, zu den Herausforderungen und Stärken
der Genossenschaft, wichtigen Partnern, der Bedeutung der
bäuerlichen Familienbetriebe in der Gemeinschaft und den sich
ändernden Kundenwünschen. Hören Sie hinein!