Wie wurde die Kalorie zur Maßeinheit im Klassenkampf, Nina Mackert?

vor 1 Jahr

Lohnkämpfe & Schönheitsideale!

33 Minuten

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Podcast

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HUNGRY MINDS - eine Generation, die fordert

Gesellschaftliche Themen aus der jungen Perspektive

Wissenschaft , Bildung , Wirtschaft , Nachrichten , Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 1 Jahr

Ende des 19. Jahrhunderts führten Forschende eine Maßeinheit für
den Brennwert von Nahrung ein: Die Kalorie. Historikerin Nina
Mackert erklärt in dieser Folge, wie Arbeitgeber die Kalorien
benutzten, um Löhne zu drücken. Wir sprechen über Schönheitsidale
im Zeitalter der Industrialisierung und über die Frage, warum
anfangs das Zählen von Kalorien reine Männersache war.